西餐中牛排课程在综合中西文化底蕴、地域经济差异、消费水平等因素的基础上,推出集高、中、低档消费于一身的经营理念,迎合众多消费者的需求,做到尊而不贵,服务大众。
另外本课程中不仅有牛排、猪排、鸡排,还有西式浓汤、意大利面、美味比萨以及经典的现磨咖啡、鸡尾酒、果汁等14个系列,产品齐全、口味多样,为您呈现103款不重样的美食盛宴。
培训内容特色牛排12款,鸡排4款,猪排4款,海鲜6款,西式浓汤5款,意大利面6款,焗饭7款,焗面7款,美味比萨8款,精美小吃7款,鸡尾酒6款,饮品7款,12个系列,79款单品
技术课程
培训安排
1.了解牛排的基础知识(牛排的历史、牛排肉的选择、牛排的排酸等)
2.牛排的文化和生活
3.牛排的发展及牛排行业现状
4.牛排器具的安装调试、使用、维护保养及注意事项(包括:煲仔炉、四开门冰箱等)
5.不同种类的牛排肉的调制方法
6.单品牛排的制作工艺
咨询人:谢老师
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