有道是，天降烧烤于斯人也，必先牵起味觉，馋其筋骨，饿其体肤，孜然辣面儿，见者动心闻者垂涎，掏钱排队毫无怨言。烧烤，作为天朝人夏天共有的夜生活。与火锅龙虾并称大排挡小金刚。特别是酷暑难耐的季节，“啤酒撸串”是大家在夏夜的凉风中最爱的搭配之一。烧烤可能是人类最原始的烹饪方式，如今流行在都市中成为一种饮食文化的时尚，也确实有其独到的饮食魅力。
 约上三五好友，以“撸个串”为媒介，不仅是一种休闲与生活，更是一种人文与风情。喝个扎啤，坐在马扎上，再热的天那都不是事儿，更有彪悍的小伙伴还要撸起衣袖，或者挽起文化衫，露着花白的肚皮，北方彪悍的个性通过圆滚滚的肉嘟嘟的身板表达的淋漓尽致，那才是友情的小船天长地久不会说翻就翻。
全套的炭火烧烤技术，零基础教学，一对一指导
教学内容：普通烤串系列、特色考罗非鱼、鲫鱼、私家烤脑花、特色包浆豆腐、烤鸡翅鸡脚筋、烤虾、烤猪蹄、烤金针菇、烤鱿鱼、烤肉末蒜香茄子、烤猪皮、考各种素食等。
教学课程：
1.烧烤原料及香料的特点及作用，达到学会原材料的认识与选用；
2.烧烤 原材料的识别、鉴定、加工及运用。
3.晒烤各类肉类的腌制，达到学会各种肉制品的加工处理。
4.核心调味料配方制作，核心调味酱的配方制作方法，达到学会各种酱料的配置
5.蔬菜类烧烤的制作，达到学会各种蔬菜的加工处理；
6.鸡类烧烤原料的制作、鱼类烧烤原料的制作，达到学会各种鸡肉鱼肉的加工处理；
7.海鲜类烧烤原料的制作，其他类烧烤原料的制作，达到学会海鲜肉类的加工处理；
8.火候的把握技术、烧烤原材料的保管、保鲜技术、烧烤原材料的采购，达到学会材料的保管。
重庆可欣餐饮培训学校：
零基础授课指导开店经营策略技巧现场实操  配料配方不作任何保留.随到随学管吃管住保障售后不限学习时间学会学满意为止。真心、热心、细心、贴心，让学员学习美食的同时，享受重庆可欣的“四心服务”
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