去过了成都和重庆,这些辣味当然没少吃。不过相信不少外地食客和努比一样都无法分清,这些辣味表亲们到底有什么区别。火锅,不用多说,大家都知道怎么吃,不过成都的火锅和重庆的火锅还是有些区别的。
冒菜是四川的一道特色菜,也是四川大街小巷中很多“苍蝇小馆”的主营品种。“冒”在这里是一个动词,指把生或熟的食材放入滚汤里煮熟(或浸热)。冒菜制作非常简单,但是调味非常讲究,尤其是底料以及油脂的加工方法,更是很多小店老板的秘方。不同的小店制作冒菜底料和油脂的方法略有不同,冒菜•终呈现的口味也有很多。
串串香,比火锅低一档次,更草根。老板用竹签串好各种菜,食客自己挑选好要吃什么,然后连着竹签一起下锅涮,吃完老板直接数签签结账走人。麻辣烫,相信是全国人民都熟悉的成都小吃了。
麻辣烫有点像串串香和冒菜的结合,串串香是每桌一口锅,而麻辣烫则是一店一口锅。
冒菜,冒是动词,把菜用一个竹勺装好,一勺一份;煮熟后放到碗里,提前调好各种佐料,顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”。冒菜和火锅、串串香•大的区别就是,冒菜的汤可以喝,而火锅的汤估计没什么人敢尝试吧。简单点说,“冒菜就是一个人的火锅,火锅就是一群人的冒菜。”
我们在餐饮培训这块有1技术人才、1师傅,各种特色小吃、点心、奶茶,各部门有我们的研发团队。重庆可欣餐饮管理有限公司是可欣集团餐饮培训的1个分部,主要是响应党中央号召:快速培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题,努力培养有志青年实现自己的梦想。我们的规划是三年内在全国的省会城市有我们的分部,我们的目标是:让每一个学员能学到真正的技术
咨询电话:152-1508-6515 (微信同手机号码)
咨询人:小夏老师
咨询QQ:1.3.6.7.6.1.3.3.0.2
公司地址:重庆市 南岸区 南坪 江南大道35号 山河大厦4楼
联系我时,请说是在重庆便民网看到的,谢谢!