重庆火锅食材配送一定要具备这三点
重庆沙坪坝火锅食材配送——做好食材保鲜
火锅对于食材的要求相对其他品类要高,配送过程能保持新鲜状态的食材,是赢得火锅外卖市场的秘诀。所以,要想让外卖顾客也能获得新鲜状态的食材,在食材备料、库存方面得下足功夫,考虑增加菜品保鲜设备、冰箱,用于存放提前备好的菜品,时刻保持食材新鲜度;做好食材库存管理,优化取菜流程,实现配送员即取即送,缩短菜品到达客户的时间。
在配送包装上,除了要有密封性能好的打包盒以外,配送箱好能具备保鲜功能,确保菜品在配送过程中不会因为温度过高而产生外观或口味上的改变。
重庆沙坪坝火锅食材配送——优化配送方式
因为涉及到重庆火锅食材保鲜问题,火锅外卖并不能像其他品类那样随时配送。为保证食材的新鲜度和配送的效率,统一规划配送时间,例如,每天10点前的订单,统一11点开始配送;每天下午5点前的订单,统一6点开始配送等。
提前规划配送时间,不仅有利于商家集中高效配货,还能保证菜品按时送达顾客家中,提升配送效率。另外,在配送范围上,以3公里以内为佳,距离太远会增加配送成本,影响菜品新鲜度。配送时要注意冷热分装,避免影响菜品质量。
重庆沙坪坝火锅食材配送——主打高性价比
火锅堂食的人均消费大概在70-100元左右,如果外卖同样采用这种定价,对于主要消费群体是90后、00后的外卖平台来说,价格偏高,难以促成多次高频消费。
要想快速占领市场,建议瞄准中低端消费人群,主打高性价比。较低的价格不仅对火锅爱好者有更大的吸引力,而且也正好符合年轻人的消费能力,市场定位更精准。
重庆掌上鲜农业科技有限公司在行业锤炼多年,我们深知产品的质量以及稳定性是客户的要求,我们对产品的原材料、外观、包装、运输、保存、使用方法、口感都进行了细致的研究和改进,并对生产、质检、出品、发货等环节进行了细化管理。无论您是经销商还是终端,只要您需要,我们都愿意提供99%的服务。
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