重庆火锅食材怎么选？重庆掌上鲜农业科技有限公司，重庆火锅食材供应商，是西南地区专业特色火锅菜品配送中心，我司在巴南区有中心站，主城九区各有分店。现有员工30余人，主营各类火锅特色菜品批发和配送。我中心团队在火锅菜品上有十几年的研究，与重庆500多家火锅店长期合作。对火锅菜品的质量有着出类拔萃的研究。 公司以为消费者生活提供便利为己任，现代与健康的生活方式，建立科学统一的标准线，为消费者提供高质、新鲜、安全的商品与服务，满足消费者对火锅食材的购物需求。
火锅食材的好坏决定了这顿火锅的质量，上佳的食材能从上桌时就俘获食客的好感，继而涮熟后鲜香脆爽，入口时又能紧抓食客的味蕾，令人赞口不绝。因此，火锅食材的新鲜程度对食客的体验感来说非常重要。那么重庆火锅食材怎么选？
重庆火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类等，品种繁多，该如何挑选呢？
1. 看色泽，例如毛肚，经过人工处理的毛肚，有发白或晶莹剔透的感觉；鸭肠，质量好的鸭肠一般呈乳白色；
2. 闻气味，例如牛肉，鲜牛肉特有正常气味，次等的稍有氨味（刺鼻味道）或酸味。
3. 触摸感，例如牛肝，上佳的牛肝呈褐色偏紫，有光泽，表面或切面不能有水泡，手摸有弹性；脑花，可用手触摸脑花是否有一定的弹性和质变，不能太硬，同时也不能太软或者发稀；
4. 检查血点，例如腰花，新鲜的腰子柔嫩光泽，人工处理后质地松软，有血点则是正常现象。
重庆掌上鲜农业科技有限公司在行业锤炼多年，我们深知产品的质量以及稳定性是客户的要求，我们对产品的原材料、外观、包装、运输、保存、使用方法、口感都进行了细致的研究和改进，并对生产、质检、出品、发货等环节进行了细化管理。无论您是经销商还是终端，只要您需要，我们都愿意提供99%的服务。
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