重庆火锅经典菜品怎么挑选，重庆掌上鲜农业科技有限公司就是不错的选择，是西南地区专业特色火锅菜品配送中心，我司在巴南区有中心站，主城九区各有分店。现有员工30余人，主营各类火锅特色菜品批发和配送。我中心团队在火锅菜品上有十几年的研究，与重庆500多家火锅店长期合作。对火锅菜品的质量有着出类拔萃的研究。 公司以为消费者生活提供便利为己任，现代与健康的生活方式，建立科学统一的标准线，为消费者提供高质、新鲜、安全的商品与服务，满足消费者对火锅食材的购物需求。

如何挑选出品质好的火锅菜品

火锅菜品一：莲藕

    莲藕是很受欢迎的火锅菜品之一，在挑选购买时要挑粗而短，成熟度高的藕节来买。藕节的数量不是选购的关键，莲藕来自土壤，只有一种泥土味，如果闻到发酸的味道，最好别买，那就是用药剂处理过的。

    火锅菜品二：土豆

    重庆火锅经典菜品怎么挑选，土豆也是很畅销的火锅菜品，土豆选购时要选没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保存时间短，口感也不好，不要选有芽的和绿色的，更不要有黑色类似瘀青的部分，里面多半是坏的。

    火锅菜品三：冬瓜

    选黑皮冬瓜为佳。这种冬瓜果形如炮弹(长棒形)，选瓜条匀称、无热斑的买。长棒形的肉厚，瓤少，故可食率较高。

火锅菜品四：金针菇

    挑选金针菇时首先要挑选颜色看上去微黄、均匀、无杂色的金针菇，如果颜色太黄，有可能是已经长老了。另外，长约15厘米左右，菌盖未开的金针菇比较鲜嫩。

火锅菜品五：青菜

    重庆火锅经典菜品怎么挑选，叶子短的品质佳，吃起来鲜美有味，营养饱满;而叶子长的纤维多，口感较差;叶柄偏白的青菜味淡，而叶柄青绿的味浓，含有的叶绿素更多!

    火锅菜品六：番茄

    买番茄需要特别指出的是，不要买青番茄以及有“青肩”(果蒂部青色)的番茄，因为这种番茄营养差，而且含的番茄苷有毒性。着色不匀、花脸的番茄是感染的番茄病毒病的果实，口感、营养均差。

重庆火锅经典菜品怎么挑选，重庆掌上鲜农业科技有限公司在行业锤炼多年，我们深知产品的质量以及稳定性是客户的要求，我们对产品的原材料、外观、包装、运输、保存、使用方法、口感都进行了细致的研究和改进，并对生产、质检、出品、发货等环节进行了细化管理。无论您是经销商还是终端，只要您需要，我们都愿意提供99%的服务。

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