重庆正宗火锅菜品有哪些，重庆掌上鲜农业科技有限公司，重庆火锅食材供应商，是西南地区专业特色火锅菜品配送中心，我司在巴南区有中心站，主城九区各有分店。现有员工30余人，主营各类火锅特色菜品批发和配送。我中心团队在火锅菜品上有十几年的研究，与重庆500多家火锅店长期合作。对火锅菜品的质量有着出类拔萃的研究。 公司以为消费者生活提供便利为己任，现代与健康的生活方式，建立科学统一的标准线，为消费者提供高质、新鲜、安全的商品与服务，满足消费者对火锅食材的购物需求。

将火锅搭成美食的舞台，高唱表演的群星就是那些摆在火锅旁边等待下锅的配菜，也算的是组成火锅的骨干成员！有些配菜属于“偶像派”，让人一看就充满食欲；有的配菜则属于“演技派”，虽然外表“奇葩”，但是一样能让味蕾瞬间绽放。

　　重庆正宗火锅菜品有哪些，很多人在火锅店中看到菜单上的黄喉都以为它是某种动物的气管，但事实上它是一些大型动物的主动脉。黄喉虽然听起来很“可怕”但吃起来的口感非常好，鲜美爽脆，让人回味无穷。市面上的黄喉一般分为牛黄喉和猪黄喉。牛黄喉很难掌握汆烫的火候，但是口感要优于猪黄喉。

　　鸭舌是江浙一带的人们经常吃的美食，将它煮入火锅中也是一个不错的选择。很多人对于鸭舌都有一种心理上的抵触，毕竟每一次吃鸭舌的时候都像是和鸭子来了一次亲密的“法式热吻”。鸭舌的美味在于每一次咬下去的Q弹口感，如果让鸭舌饱吸火锅汤汁，那么在咬下去的时候还会有汤汁迸出，让人齿颊留香。鸭舌当中含有丰富的营养成分，例如：蛋白质，钙，维生素E，钠，核黄素等等。

　　老肉片是重庆火锅的重头特色，采用精瘦猪肉切割而成的肉片，厚度均匀，排盘精美诱人。其得名于久煮之后肉质松软锅底入味，口感又并不是和名字一样的“老”，吃起来是又嫩又香，常语吃串串先荤后素，往往弥留锅底的落网之老肉片最是美味，当之无愧被列入火锅的必点荤菜名单。

　　重庆正宗火锅菜品有哪些，牛筋，即牛身上的筋，也就是牛的韧带，富有韧劲。牛筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：牛蹄筋，味道赛过参。”煮在锅底里，裹上一层麻辣锅底，捞出来味道鲜美，营养丰富，又可以补气益血，强筋健骨，是许多男同胞的烫中爱。

　　火锅，汇聚一场华丽的舌尖盛宴，火锅配菜成为耀眼的光环，辣宫格老火锅将所有骨干成员汇聚在一起，传唱出重庆码头江山一区浩瀚的江中号子！

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