重庆渝北火锅店食材哪里批发，重庆掌上鲜农业科技有限公司，重庆火锅食材供应商，是西南地区专业特色火锅菜品配送中心，我司在巴南区有中心站，主城九区各有分店。现有员工30余人，主营各类火锅特色菜品批发和配送。我中心团队在火锅菜品上有十几年的研究，与重庆500多家火锅店长期合作。对火锅菜品的质量有着出类拔萃的研究。 公司以为消费者生活提供便利为己任，现代与健康的生活方式，建立科学统一的标准线，为消费者提供高质、新鲜、安全的商品与服务，满足消费者对火锅食材的购物需求。

进入夏季，重庆火锅进入旺季，细菌的生长繁殖也日益活跃，火锅店的食品安全应该更加关注，尤其是夏天。当食品一旦被污染，在短时间内可迅速繁殖至致病数量，现在提醒所有特色火锅店里遵从夏季原材料保质以及卫生管理，严抓食品安全，避免损失。

　　重庆渝北火锅店食材哪里批发，在重庆火锅加盟店的原材料保质以及卫生管理中，应该引起管理人员的重视，因为只有后勤管理做好，店内员工才能把所有的精力投入到日常的经营中去，提高工作效率。

应该加强食品采购质量监督。食品采购，实行定人管理，定点采购，特色餐厅加盟店的采购人员在采购各种食品时严把质量关，不采购过期、腐烂变质、无生产厂家的食品，确保无腐烂食品或不新鲜蔬菜进入我们的总店。

　　在食品仓储管理上，针对夏季高温储存难等问题，总店实行勤采购少积存的方法，尽量少存食品，增加采购次数，并对采购的成品、半成品、食品、生熟食品等分开存放，分类冷藏，避免交叉污染，确保食品新鲜、安全。

　　重庆渝北火锅店食材哪里批发，一、仓库管理和卫生制度（原材料保质）

　　1、采购的食品必须经卫生防疫检验，并持有合格证。

　　2、食品必须按类堆放，做到定置管理，注明数量及入库日期。

　　3、冰库、冰箱专人负责，定期保洁、无异味。存放的食品必须堆放整齐，隔墙离地。环境无油垢、无幛螂、无鼠迹。

重庆掌上鲜农业科技有限公司在行业锤炼多年，我们深知产品的质量以及稳定性是客户的要求，我们对产品的原材料、外观、包装、运输、保存、使用方法、口感都进行了细致的研究和改进，并对生产、质检、出品、发货等环节进行了细化管理。无论您是经销商还是终端，只要您需要，我们都愿意提供99%的服务。

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