重庆火锅特色菜品销售厂家，重庆掌上鲜农业科技有限公司，重庆火锅食材供应商，是西南地区专业特色火锅菜品配送中心，我司在巴南区有中心站，主城九区各有分店。现有员工30余人，主营各类火锅特色菜品批发和配送。我中心团队在火锅菜品上有十几年的研究，与重庆500多家火锅店长期合作。对火锅菜品的质量有着出类拔萃的研究。 公司以为消费者生活提供便利为己任，现代与健康的生活方式，建立科学统一的标准线，为消费者提供高质、新鲜、安全的商品与服务，满足消费者对火锅食材的购物需求。

重庆火锅近年来十分火爆，消费爱好者与日俱增，但是很多人并没有像重庆人这样从小受到火锅文化的熏陶，他们对重庆火锅只有热爱，没有深入了解，因此在点菜时也只是凭感觉，今天=就为大家讲解一下重庆火锅的特色菜品究竟有哪些：

火锅三宝（毛肚、黄喉和鸭肠）

重庆火锅特色菜品销售厂家，火锅三宝自然不用说了，毛肚、黄喉和鸭肠，吃重庆火锅你若不吃这三样，一眼就看得出你不是本地人。毛肚、黄喉和鸭肠各有各的特色，毛肚嫩脆化渣，鸭肠吃起来口感脆爽细腻，黄喉吃起来嫩滑感十足，很有嚼劲，这三类美食都将重庆火锅的特色展现得淋漓尽致。

卤肥肠：先卤后烫是重庆火锅目前的发展新趋势，将食材充分卤入味后，再放入麻辣锅中，卤汁的香气和麻辣的刺激相融相生，吃起来味道层次十分丰富。特别是卤肥肠，耙软入味，肥而不腻，并且由于先卤后煮，麻辣渗透得更充分，如果是吃九宫格火锅的话，只需将其放于四角格慢慢煨煮即可。

重庆火锅特色菜品销售厂家，土豆：土豆常年位居火锅素菜榜前三甲，它在火锅中主要有两种存在的形式，一是切成厚厚的土豆片，二是像朝天门火锅这样将其切成薄片，前者需要较长时间才能让其完全熟透，等底料的麻辣香味完全渗透进去，再蘸上香油，绵密的口感让人不得不叹服，而后者就更有特色了，只需放入锅中三秒就能吃到爽脆的土豆片了，吃起来又脆又香值得一试。

粉条：粉条一般是吃火锅最后一步，因为粉条类食物比较容易浑汤，会影响锅底的整体味感，因而我们往往留到最后吃，并且由于粉条特殊的质地，往往比较容易吸收汤汁，吃起来味道丰富麻辣，还十分劲道。

虽然说以上菜品都不是重庆火锅独有的，但是它们却能在重庆火锅中拥有另一番迷人的滋味，能与火锅麻辣的锅底形成一个相互促进的互补关系，也正是因为它们的存在，才让重庆火锅更具风味。

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