重庆特色火锅菜品批发价格，重庆掌上鲜农业科技有限公司，重庆火锅食材供应商，是西南地区专业特色火锅菜品配送中心，我司在巴南区有中心站，主城九区各有分店。现有员工30余人，主营各类火锅特色菜品批发和配送。我中心团队在火锅菜品上有十几年的研究，与重庆500多家火锅店长期合作。对火锅菜品的质量有着出类拔萃的研究。 公司以为消费者生活提供便利为己任，现代与健康的生活方式，建立科学统一的标准线，为消费者提供高质、新鲜、安全的商品与服务，满足消费者对火锅食材的购物需求。
含油脂和热量太高，汤中含有嘌呤，生肉生菜涮涮就吃，容易引发食品安全问题。但是，火锅在群众心中的魅力依旧不减。但避免引发安全问题，在吃火锅的时候得注意一些问题。
吃火锅的时候，荤菜必不可少。除了羊肉、肥牛外，很多动物内脏如毛肚、猪脑等也是我们常吃的。涮肉时，有哪些方面需要注意呢?
重庆特色火锅菜品批发价格，首先，无论是羊肉还是肥牛，涮肉所用的肉片应该越新鲜越好，因为无法分辨一些商家所用的冻肉片到底已经保存了多久。如果时间不长，其中的营养成分还能够较好地保存，时间太长，则会损失大量营养。
另外，从口感上来讲，冷冻可能导致肌肉组织的破坏，冻肉片的香嫩程度也不如新鲜肉片。选择新鲜肉片时，要尽量切得薄一些，肉片较厚，涮时不易杀死寄生虫虫卵;时间过长，也会引起营养素损失。
其次，涮肉的时间不宜太短。一般来讲，薄肉片在沸腾的锅中烫1分钟左右，肉的颜色由鲜红变为灰白，才可以吃。火锅中汤的温度要高，最好使它一直处于沸腾状态。
第三，毛肚太白不要吃。有些不良商家店中的毛肚、黄喉等火看起来很白，是因为使用了国家禁用的双氧水或福尔马林等有毒物质发泡而成的。双氧水能腐蚀胃肠，导致溃疡;福尔马林则可能致癌。所以，点菜时一点要注意这些问题。
重庆特色火锅菜品批发价格，萝卜和木耳最好不要跟羊肉一起吃，吃多了容易上火。夏季吃宜上火，选择一些凉性的蔬菜有益健康;茎叶类的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等，一般含维生素C和胡萝卜素丰富，最好涮的时间短些，否则会破坏其中的营养物质。萝卜、胡萝卜、芋头、土豆等块根类蔬菜，由于含有丰富的粗纤维，营养损失少，涮时时间可以长一些。
此外，吃火锅时多种食物一起吃，难免造成一些食物搭配不当，吃的时候一定要注意避免哦!
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