重庆火锅食材厂家直销配送，重庆掌上鲜农业科技有限公司，重庆火锅食材供应商，是西南地区专业特色火锅菜品配送中心，我司在巴南区有中心站，主城九区各有分店。现有员工30余人，主营各类火锅特色菜品批发和配送。我中心团队在火锅菜品上有十几年的研究，与重庆500多家火锅店长期合作。对火锅菜品的质量有着出类拔萃的研究。 公司以为消费者生活提供便利为己任，现代与健康的生活方式，建立科学统一的标准线，为消费者提供高质、新鲜、安全的商品与服务，满足消费者对火锅食材的购物需求。
火锅好不好吃，虽说锅底是重点。但是菜品的品质也是至关重要的。今天，就带大家一起来看看：
毛肚：毛肚是吃火锅必点，不少火锅店为了吸引顾客，都打出了“屠场直供”的标语。可是到底怎么样呢，咱们来辨辨。
1.看色泽：好的毛肚，颜色自然，经过人工处理过的毛肚，会有发白的现象或者是有晶莹剔透的感觉。
2.闻气味：毛肚是牛的胃瓣，会有些许的腥味，但是绝不会有强烈刺鼻的味道。
重庆火锅食材厂家直销配送，3.试手感：正常情况下的好毛肚，用手指拉拽有韧性，经过双氧水浸泡的毛肚，发脆，稍一拉扯就会断裂碎掉。
牛肉：牛肉是吃火锅的必点菜！不管是麻辣牛肉还是嫩牛肉，都让大家爱得停不下嘴！
1.看颜色：新鲜牛肉呈均匀的红色，有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。不新鲜的肉色泽稍暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽。
2.闻气味：新鲜肉有鲜牛肉的特有正常气味。次鲜肉稍有氨味或酸味。
3.摸黏度：新鲜肉表面微干或有风干膜，触摸时不粘手。
脑花：可能外地人会觉得吃脑花特别重口味，可是，在重庆人眼中，脑花是火锅、烧烤的必点菜品！
重庆火锅食材厂家直销配送，1.看：正常的新鲜的是脑髓膜无破裂外流，脑膜上的血管脉络清晰，无出血点或出血斑，颜色为肉红色。
2.闻味道：闻闻是否有猪脑的特有腥味，不能有腐臭味！
3.摸触感：用手触摸猪脑是否有一定的弹性和质变，不能太硬，同时也不能太软或者发稀。
黄喉：黄喉大家都吃过，可是不是每个人都知道黄喉到底是什么。黄喉既不是动物的喉咙，也不是气管，而是大血管。我们常吃的黄喉一般分为两种。一种是牛黄喉，一种是猪黄喉。
猪黄喉一般以脆嫩见长，涮到刚好熟就可以吃下。牛黄喉一般要多煮一段时间，煮到有一点软，入味后，再大快朵颐。
鸭肠：鸭肠是与毛肚、黄喉齐名的火锅热门菜品。重庆人都把在火锅里煮鸭肠叫做“煮面条”， 一次干掉一盘的！质量好的鸭肠一般呈乳白色，粘液多，异味较轻，具有韧性。鸭肠色泽变暗，呈淡绿色或灰绿色，组织软，无韧性，粘液少且异味重，说明质量欠佳，不宜选购。
重庆火锅食材厂家直销配送，重庆掌上鲜农业科技有限公司在行业锤炼多年，我们深知产品的质量以及稳定性是客户的要求，我们对产品的原材料、外观、包装、运输、保存、使用方法、口感都进行了细致的研究和改进，并对生产、质检、出品、发货等环节进行了细化管理。无论您是经销商还是终端，只要您需要，我们都愿意提供99%的服务。
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