重庆火锅食材进货哪家划算，重庆掌上鲜农业科技有限公司，重庆火锅食材供应商，是西南地区专业特色火锅菜品配送中心，我司在巴南区有中心站，主城九区各有分店。现有员工30余人，主营各类火锅特色菜品批发和配送。我中心团队在火锅菜品上有十几年的研究，与重庆500多家火锅店长期合作。对火锅菜品的质量有着出类拔萃的研究。 公司以为消费者生活提供便利为己任，现代与健康的生活方式，建立科学统一的标准线，为消费者提供高质、新鲜、安全的商品与服务，满足消费者对火锅食材的购物需求。
釆购是为火锅制作的生产经营活动服务的，火锅食材购进以后，除部分需储备外，大多是直接投入使用。为了坚持以销定进的原则，在采购工作中要求做好两方面的工作：第一，每天根据厨房生产需要和库房储备情况制定釆购单，即按质按时供货。 第二，严格执行食品卫生法规定和安全制度，在运输中不污染， 生熟分开，荤素分开，轻装轻盘，防止滑落、破碎和污染。
    重庆火锅食材进货哪家划算，购进食材时，为了防止品种规格不符、数量短缺或有害健康的腐烂变质的原料进入仓库，必须严格执行验收制度。验收是保证食材数量和质量的重要措施。
食材的验收工作由厨房和仓库分别进行。一般鲜活食材由火锅师或专人验收后立即进行加工生产。如是大批鲜活食材而又有冷藏仓库可供储藏的，则由冷藏仓库保管员验收保管。干货及其他食材由仓库保管员验收后储存保管。
在验收时，应做好三方面的工作：一是审査入库的食材有无进货凭证（如购货发票）或其他合法凭证，以及凭证上所列 的产品、规格与实物是否相符。二是核对数量。对按重量计算的食材，要验斤过秤，按个数计算的原料，要认真点数。三是检验 质量。原材料的质量，主要指品种、纯度、新鲜度、清洁卫生 等，如发现质量不符合要求的，应拒收，查清原因。
   重庆火锅食材进货哪家划算，验收完后，要填写入库验收单，注明原料的品名、规格、数 量、单价和金额。一式二联，一联留仓库，一联交采购员向会计报账。同时，验收人必须在进货凭证上签字盖章。如果是向固定 供货单位购买的原料，进货凭证经过釆购人、验收人签章即可生 效。如果是向集市贸易市场购买的原料，进货凭证尚需经领导批 准，严格执行“三章”制度。
最后是火锅原料储存。火锅原料的储存作用主要是为了保证火 锅店经营活动的连续性和稳定性。储存业务管理的好坏直接影响 餐饮生产活动的正常开展，也是成本控制的第二个重要环节。
重庆火锅食材进货哪家划算，重庆掌上鲜农业科技有限公司在行业锤炼多年，我们深知产品的质量以及稳定性是客户的要求，我们对产品的原材料、外观、包装、运输、保存、使用方法、口感都进行了细致的研究和改进，并对生产、质检、出品、发货等环节进行了细化管理。无论您是经销商还是终端，只要您需要，我们都愿意提供99%的服务。
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