重庆人的一天
从一碗小面开始
不知道从什么时候开始
重庆这座以麻辣作为美食特色的城市
小面悄然进入人们的生活
重庆小面是有名的地方特色小吃，吃起来味道可口且香气四溢。是全国各地的美食爱好者都比较喜爱的一种美食。近年来也有很多重庆小面创业者开面店赚钱了
教学内容：
重庆小面里面包含了有15种臊子，1种麻辣小面，一共16种重庆小面.  杂酱面. 肥肠面. 牛肉面. 酸菜肉丝面. 泡椒鸡杂面. 香菇炖鸡面. 红烧排骨面.  焖肉小面. 素椒小面.   豌豆面.  泡萝卜鸭血面.  番茄丸子面等  担担面（可把里面的面条换成米线，米粉，老麻抄手）
学重庆小面除了学这些臊子，主要的还有 1.秘制红油的熬制方法，2.高汤的熬制方法，3.花生米的炒制流程、4.复制酱油的制作、5.混合油的制作流程、6.姜蒜水的制作流程，7.怎么打碗底调料等等，8.里面的各种臊子还可以做成套饭这些，所以这个项目是个一同百通的项目
师傅会把这些方法，如何转换的核心技术，全程都是手把手的教你，实践操作，学会为止，学习期间吃住也是我们这里包了的。

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